Gaceta 22 No. 131
del 18 al 31 de enero 2021
Comer, más allá de ser un acto vital, de supervivencia, es para los seres humanos un acto de goce, de convivencia, sensorial, ceremonial, incluso espiritual. En este Cultura para el paladar, tenemos una breve selección de libros gastronómicos, algunos entran en la narrativa, demostrando que la cocina y la comida tienen su lugar en la literatura, mientras otros lo hacen en la crónica y la investigación.