Gaceta 22

De ritos y unión familiar, la Rosca de Reyes

Por: Ana Martínez

Se trata de un pan elaborado con una masa dulce adornada con rodajas de fruta cristalizada y con la que esperamos cada año la llegada de los Reyes Magos. Sin embargo, ¿conoces el origen de esta deliciosa tradición?

El legado de una práctica pagana.
Su origen se remonta a la Antigua Roma con las saturnales, fiestas dedicadas al Rey Saturno, creador del universo que tenían como objetivo celebrar los días más largos tras el solsticio de invierno. Tiempo después este rito se generalizó entre la población europea hasta el Nuevo Continente con ciertas modificaciones.

Antes del niño fueron habas.
La costumbre de ocultar un objeto en su interior surge años atrás al sureste de Francia, donde eran rellenadas con piezas de plata para las familias adineradas o habas en el caso de aquellos no tan afortunados que daba privilegios y trato especial a quien la encontrara.

La forma del amor eterno.
No, no sólo es porque se trata de un pan exquisito también contiene una carga simbólica a través de los años. Para los cristianos, la forma circular representa el amor eterno de Dios que no tiene principio ni fin.

Valores y frutos.
La rosca representa una corona, la cual se adorna con frutos secos de colores representando las joyas incrustadas en las coronas de los Santos Reyes que significan Paz, Amor y Felicidad. Mientras que el azúcar o confite simboliza el camino nevado por el cual tuvieron que atravesar para llegar al niño Jesús.

A pesar de que esta práctica gastronómica se deriva de diversos sitios alrededor del mundo, en México tiene lugar para disfrutar en compañía de la familia o amigos un manjar divino con el cual concluye la temporada festiva más esperada del año.